Кулинарно-постмузыкальное
Dec. 11th, 2012 04:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aelitinNun liebe Kinder gebt fein acht!
*а что вы хотите, я четвертый день под Раммштайном. Дослушалась до чертей, сегодня приснилось, что кто-то из Queen и Тилль пришли ко мне жить. С кучей журналистов, людей каких-то, я в халате, сонная, а они мне тычут в лицо фотоаппарат, аки будущий бывший коллега, рассказывая, как это круто, такие фото со звездами. А на стене висит вышитый крестиком групповой портрет квинов*
Но я не об этом.
Что делает женщина, покупая платье в суперскромное платье в супероблипочку на пороге нового года?
Правильно, худеет!
У меня же, видимо, на нервной почве случился кулинарный психоз, наготовила всякой еды как в последний раз.
Не, ну для нормальной большой семьи этого мало, но с я же на приготовление пищи стараюсь тратить минимальное к-во времени и не заморачиваться!
А тут.. сделала рыбные котлеты, запекла цыплят, замариновала рыбу, разобралась с кус-кусом, как-то он не не шел раньше, в качестве контрольного выстрела приволокла из Сильпо плюшки и любимый пражский хлеб и сделала паштет.
Вот про паштет и хочу вам рассказать
Он мне в душу еще с сентября запал, наконец-то сподобилась. Считаю, что он вполне себе вписывается в каноны здорового питания, делает быстро, вкусен
Предупреждаю сразу, фото не мои, украла там же, где взяла рецепт с согласия автора. Хотя уже придумала, как это будет красиво подано, да фотоаппарат на работе забыла и вообще.
Итак, мой вариант:,
200 гр семги отварной
200 гр семги малосольной (на 0,5 кг рыбы 2 ст ложки крупной соли, 1 ст. л сахара)
150 (примерно) гр творожного крем-сыра "Президент"
в рецепте был филадельфия, у нас же я в продаже нашла все, кроме него и нужной мне жирности
укроп сверху ad libitum
Именно такой у меня сегодня был завтрак:) С тостиком..
Дальше все просто, как угол дома: рыбу с сыром в блендер, взбиваете до нужной вам консистенции, если мало воздушности - добавьте сыр.
По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень, я не рискнула, вдруг пашет бы помер раньше времени.
И нестерпимо хотелось добавить мускатного ореха, но не было.
Выложила в плошечку, закрыла пищевой пленкой и на ночь в холодильник.
В рецепте есть вариант залития паштета растопленным сливочным маслом, но это не мой путь.
В качестве праздничного варианта можно украсить икрой.
Чудо-рецепт нашла у
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
mrs_crabikoff
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-11 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:25 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:36 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:43 pm (UTC)пошла-ка я за рыппкой :)
no subject
Date: 2012-12-11 02:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:47 pm (UTC)а муж малосольную семгу не ест. Она иму мало просолена :) и это, я считаю, очень хорошо, мне больше останется!
no subject
Date: 2012-12-11 02:47 pm (UTC)мерси, мерси:))
Как разживусь блендером, обязательно сделаю:))
no subject
Date: 2012-12-11 02:48 pm (UTC)А ты ему не рассказывай, то там, поест как миленький:)
no subject
Date: 2012-12-11 02:50 pm (UTC)вот я думаю - мож, не ест - и ладно, и нинада ему это :)
no subject
Date: 2012-12-11 02:51 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 02:54 pm (UTC)если тонкими полосочками, то оно да, я кусками по 05-06 кг и больше.
Она у меня стоит в тепле часа 2-3, пускает сок, затем в холодильник. Если вечером посолила - утром можно есть. Если кажется, то соленая, вымочить и все дела.
no subject
Date: 2012-12-11 02:54 pm (UTC)А блендер у меня есть,но небольшой-со стаканом, там всякую мелочевку только измельчать можно.
no subject
Date: 2012-12-11 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 03:13 pm (UTC)А мясорубку мне держать негде, кухня маленькая
В шнековых хорошо то, тчо можно получить более крупный фарщ, вот разве что.
Скажем так, мои потребности, что касается фарша и прочего измельчения, он решает.
no subject
Date: 2012-12-11 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 03:16 pm (UTC)Я раньше скумбрию так солила.
no subject
Date: 2012-12-11 03:27 pm (UTC)*шёпотом* а я вчера впервые в жизни сделала домашний майонез. Это просто праздник какой-то, только лучше даже не думать, СКОЛЬКО в нём калорий....
no subject
Date: 2012-12-11 03:37 pm (UTC)Не-не-не. Только рецепт не рассказывай:)
И вообще, я его использую раз в году на НГ, поэтому у него должен быть ожидаемый советский новогодний вкус:) А не праздник:))
no subject
Date: 2012-12-11 03:40 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 03:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-11 03:46 pm (UTC)